AYAM PERCIK
12 years 8 months ago #24470
by khumaira
AYAM PERCIK
BAHAN:
1 ekor ayam yang dipotong 4
1 1/2 cawan santan pekat
2 biji bawang putih>>>>>>>>>>>>>>>>>
1 labu bwg besar>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
2 cm halia>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
2 batang serai>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>SEMUA INI BAHAN KISAR
1 camca kecil ketumbar>>>>>>>>>>>>>>
1/2 camca kecil jintan putih>>>>>>>>
1/2 cawan tepung beras
sedikit air asam jawa/asam keping
cili kering (kalau nak kuah merah)
garam dan gula secukup rasa
Cara-cara:
kisar bawang,halia,serai,ketumbar,jintan...pastu peraplah dlm 1/2 jam.
masukkan ayam diperap bersama tepung beras yang digaul sekali ngan santan beserta bahan lain ke dlm periuk.masak sehingga ayam agak2 3 suku masak dan kuah agak pekat.
angkat ayam bersama sedikit kuah dan masukkan dlm loyang pembakar.
bakar dlm oven dengan suhu 200 darjah dlm 1/2 jam atau agak keperangan.
hidangkan ayam dan dicelup dengan kuah lebihan tadi...hiaslah ikut selera masing2...
AYAM PERCIK was created by khumaira
AYAM PERCIK
BAHAN:
1 ekor ayam yang dipotong 4
1 1/2 cawan santan pekat
2 biji bawang putih>>>>>>>>>>>>>>>>>
1 labu bwg besar>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
2 cm halia>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
2 batang serai>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>SEMUA INI BAHAN KISAR
1 camca kecil ketumbar>>>>>>>>>>>>>>
1/2 camca kecil jintan putih>>>>>>>>
1/2 cawan tepung beras
sedikit air asam jawa/asam keping
cili kering (kalau nak kuah merah)
garam dan gula secukup rasa
Cara-cara:
kisar bawang,halia,serai,ketumbar,jintan...pastu peraplah dlm 1/2 jam.
masukkan ayam diperap bersama tepung beras yang digaul sekali ngan santan beserta bahan lain ke dlm periuk.masak sehingga ayam agak2 3 suku masak dan kuah agak pekat.
angkat ayam bersama sedikit kuah dan masukkan dlm loyang pembakar.
bakar dlm oven dengan suhu 200 darjah dlm 1/2 jam atau agak keperangan.
hidangkan ayam dan dicelup dengan kuah lebihan tadi...hiaslah ikut selera masing2...

Please Log in or Create an account to join the conversation.
Moderators: khumaira
Time to create page: 0.152 seconds
- You are here:
-
Home
-
Forum
-
Hasil Kerja Tangan
-
Resipi
-
Masakan Ayam
- AYAM PERCIK