JEMPUT-JEMPUT JAGUNG

JEMPUT-JEMPUT JAGUNG

Bahan:

3 batang jagung

---

[ambil isi jagung ]
1 labu bawang besar---[cincang]
3 biji cili merah

---

[cincang]
100 gm udang hidup
1 biji telur
3 cawan tepung gandum
sedikit daun kucai
Air garam (guna air suam)
Kunyit serbuk

minyak untuk menggoreng

cara:

1. Gaukan semua bahan supaya sebati.
2. Panaskan minyak dan gorengkan sehingga kuning keemasan.
3. Hidangkan dengan cili sos.

Bahan-bahan :

3 tongkol jagung
1 biji bawang besar
1 biji cili merah
10 tangkai daun kucai
130 gm udang kertas
30 gm udang kering
2 biji telur
180 gm tepung gandum
125 ml air panas
minyak masak secukupnya
sedikit garam

Cara Membuatnya :

1. Leraikan jagung dari batangnya. Bawang besar, cili merah dan daun kucai dipotong
dadu. Manakala udang kertas dibelah dua dan udang kering ditumbuk halus.

2. Masukkan kesemua bahan dalam mangkuk. Kemudian pecahkan telur dan gaul rata.

3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit bersama air panas dan gaul hingga sebati.

4. Pastikan tepung tidak melekat pada tapak tangan. Jika masih melekat, tambahkan
tepung.

5. Panaskan minyak. Jemputkan adunan dengan tangan dan goreng hingga garing.

6. Toskan dan hidangkan.

Nota : Enak dimakan panas-panas dan dicicah bersama sos cili.