AYAM KALIO

AYAM KALIO

BAHAN:

seekor ayam

---

potong 8
halia 1cm(lebih kurang)

---

dikisar
4 biji bawang merah

---

dikisar
3 ulas bawang putih

---

dikisar
1/2 cm kunyit hidup

---

dikisar
2 batang serai

---

diketuk/titik
3 keping daun limau purut(nak lebih boleh tapi jgn banyak sangat nanti pahit.
2 keping asam keping (kalau nak masam letak lebih, biasanya saya letak lebih sebab saya suka masam)
Cili kisar(cili boh pun boleh, tapi nak sedap elok guna cili kisar sendiri sebab takde bahan campuran lain)
1 1/2 biji santan kelapa (nak guna sebiji pun boleh.saya suka buat kuah pekat)
cili api (tambahan kepada sesiapa yang nak pedas)

Cara-cara:

Satukan semua bahan yang dikisar bersama santan, serai dan cili kisar
Masukkan ayam
Kemudian masak atas api, kacau santan supaya tak pecah minyak
Masukkan daun limau purut

Bila santan dah separuh masak, masukkan asam keping dan masak sehingga santan betul-betul masak
P/S: Kalau nak lauk bersantan tahan lama, masakkan santan lama-lama barulah lauk ni tahan lama
Biasanya,masak ayam kalio ni,pastikan masakan ni pedas dan masam sikit baru ada ummph. :laugh:

kalio?? apa tu... ni lagi satu.. x pernah guy dengo..
pelik2 tol nama masakan nie... nampak cam berlemak jer.. huhu~~

guydacosta tulis:

kalio?? apa tu... ni lagi satu.. x pernah guy dengo..
pelik2 tol nama masakan nie... nampak cam berlemak jer.. huhu~~

YG PELIK DAN XPENAH DGR LE KAK KHU NK KENALKN.NNT BILA ADE ORG SEBUT
NAMA MASAKN NI XLE GUY BUAT DAHI BERKERUT.GELENG KEPALA JE.

INI SEJENIS MASAKAN ORG MINANG/MASAKAN PADANG.SEJENIS RENDANG AYAM GAK.
TP AGAK MASAM,BERLEMAK,PEDAS SGT...WARNANYA KUNING KRN BAHAN KUNYIT HIDUP.
BIASA LE..KAN ORG MINANG RAMAI ADE KAT N9.MRK MEMG SKA MASAKAN YG BERLEMAK.

ITU SELERA MEREKA.KITA NI YG ADE CITARASA SENDIRI KENA LE JG TAU NAMA2
MASAKAN NEGERI LAIN.BARU LE X JADI KATAK BAWAH TEMPURUNG.

oo niii guy tau nie... dulu pernah mkn.. ekeke~~
x nmpk cam rendang pon.. nmpk cam gulai kuning jer... huhu~~