RENDANG DAGING MINANG

Bahan-Bahan:

1 kilo daging bahagian punggung di potong mengikut saiz yang anda suka.

Bahan-Bahan Rempah

15 tangkai cili kering

---

10 biji bawang merah

---

5 biji bawang putih

---

dikisar
6 cm halia

---

4 cm lengkuas

---

3 batang serai

---

3 biji bawang besar dihiris halus
3 helai daun salam
3 biji kelapa (ambil santan pekat 750ml)
Garam secukup rasa
Air jika perlu
250ml minyak

Cara:
Panaskan minyak.goreng hirisan bawang besar dan daun salam sampai kuning.

Tumis bahan kisar sampai masak dan masukkan ketulan daging dan biarkan mereneh.

Masukkan santan, garam dan biarkan mendidih dan sampai menjadi rendang.