SOTONG MASAK SOS TIRAM

SOTONG MASAK SOS TIRAM

BAHAN:

5 ekor sotong
3 ulas b.putih--tumbuk kasar
1 labu b.besar--hiris gelang
2 tangkai cili kering potong 2
sdikit daun bawang
3 sudu minyak bijan
Bancuhan 1 1/2 sudu besar tepung jagung
Sos tiram, kicap pekat(ikut selera)
Gajus(tumbuk kasar)

CARA:

Panaskan 1 sudu minyak bijan(sesame oil).
Goreng cili kering yg dipotong pjg hingga garing, asingkan.

panaskn 2 sudu minyak bijan,tumis pula bawang putih, masukkan sotong, sos tiram dan kicap pekat. Kacau seketika.
Bila sotong hampir empuk masukkan gajus dan cili kering yg diasingkan tadi.

Untuk kuah yg lebih pekat, masukkan bancuhan tepung jagung dan diikuti bawang besar yang dihiris gelang.