BIHUN SINGAPORE

BIHUN SINGAPORE

BAHAN:

1 bungkus bihun - direndam dulu
300g daging - dipotong kecil2
3-4 keping fish cake
sayuran campur - carrot, jagung dan kacang pis
3 sudu besar cuka
6 ulas bawang putih
1 sudu besar lada hitam / lada putih
2 biji tomato - potong nipis jika suka
garam dan gula secukupnya

CARA:

lada hitam ditumbuk halus bersama dengan bawang putih
panaskan minyak, goreng daging hingga lembut, bubuh air jika masih liat

masukkan fish cake, dan goreng lagi. Kemudian masukkan lada dan
bawang putih tumbuk tadi, goreng hingga naik bau, boleh di tambah sedikit air untuk melembutkan bihun nanti.

Kemudian masukkan cuka,sayuran campur tadi, gaul sekejap. Masukkan gula dan garam
Masukkan bihun, gaulkan hingga bihun masak

Apabila bihun masak, tabur tomato, gaul sekejap dan tutup api.
Sedia dihidang bersama cili jeruk.

CILI JERUK:
3 biji cili hijau
2 sudu besar cuka
1 sudu teh gula
secubit garam halus
1/2 cawan air panas
**campur semuanya hngga sebati.elok dibuat 1 jam awal sblm bihun digoreng**