RESEPI MASAKAN KELOLAAN KHUMAIRA

mitki_85 tulis:

umai....daging kerutup ni sme ke dgn rendang?

LAIN MITKI.KERURUP NI ADE REMPAH DIA YG TRSENDIRI.IANYA ADE GULA MERAH,ASAM JAWA DAN XDE SERAI MCM RENDANG.LEBIH KURANG MCM DAGING MASAK ITAM LE.

RENDANG WARNA NYA PUN LAIN.TP KLU RENDANG TOK WRNANYE ITAM PEKAT.GUNA KLAPA 3-4 BIJI.KERUTUP NI RASANYE LEBIH KPD REMPAHNYA.NK BUATNYA KENA BELI REMPAH KERUTUP,BRU JADIK.KLU GUNA REMPAH KARI BIASA,XJADI LE.




INI RENDANG DAGING BIASA.

oh lain eh..igtkn sme..
mitki xprng lak rse daging kerutup ni..
msti sdap kn..

lmenya xmkn rndang..yum2..
nnti nk suh mak masak la..hehe..

SALAD BUAH-BUAHAN

BAHAN:

2 biji epal hijau
2 biji epal merah
2 biji mangga

---

(yg masak tapi keras)
1 biji betik exotica
1 tin nanas kiub
anggur merah dan hijau
kismis hitam dan kuning
3 cawan yogurt----(sebarang perisa)
3 cawan ice-cream vanilla
3 sudu besar oren sunquick

CARA:

1. Potong dadu semua bahan yang besar.
2. Gaul rata bersama yogurt semua bahan2 in.
3. Sejukkan dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.
dihidangkan dalam mangkuk kecil
4. Hiaskan dengan manik warna warni.

TELUR BUNGKUS

telur
daging cincang
halia
garam
3 ulas bawang putih(dihiris)
serbuk lada sulah
2 biji bawang besar(dicincang2)
serbuk kunyit sikit
2 biji cili benggala @cili merah@cili hijau(dihiris)
2 biji tomato(potong dadu)
air

CARA2NYA...

1.daging diperap bsama halia,bawang putih, serbuk kunyit,serbuk lada sulah n garam...dlm 20-30min ke..blasah laa..
2.tumis bawang besar,cili hijau dan daging yg di perap tadi...goreng sampai kecut
3.masukkan tomato dan sedikit air ..masaklaa sampai kering dan ketepi kan..
4. pas tu...pukul la telur bersama dgn lada sulah tu..then..wat laa bentuk leper..pas tu isikan inti dia tadi atas telur tu...dan bungkus la mengikut kata hati...

sekian terima kasih..

ya ampuuun...ketengah lak gi nye gambar tu..sorrryy..hahahah..

BISKUT MAKMUR

BAHAN DOH:
*********
500 gm tepung gandum
3/4 cawan gula halus
minyak sapi [ikut lembut boleh kepal doh]



BAHAN INTI:
**********
2 cawan kacang tanah
1/2 cawan gula halus

**Gula icing** [untuk salut kueh]

CARA:

1. Gaulkan semua bahan doh sehingga lembut dan boleh dibentukkan.
2. Kacang tanah dibakar dalam oven selama 20 minit
[sehingga kulit boleh tanggal bila diramas dgn tangan shj.

3. kisar/tumbuk kacang

---

(jgn trlalu halus) dan gaulkan dengan gula.
4. Ambil doh dan leperkan.

5. Masukkan inti yg telah dibulat bentuk bujur sebesar biji buah kurma.
Bentukkan bujur.
6. Bakar dalam suhu 180\'C selama 20 - 25 mnit [sehingga nampak masak]

7. Sejukkan baru golekkan dalam gula icing.
8. Simpan dalam balang kedap udara.


P/S:KUIH NI MEMG SDAP.TP TRLALU BRLEMAK.PALING BYK DPT MKN 3 BIJI JE.
XNK BG RASE BRLEMAK,KURANGKN MYK SAPI.TP SY MINAT KUIH NI.HARI RAYA DH SUKAR NK JMPA KUIH NI.

ROTI CANAI:


BAHAN:

3 cawan tpg gandum
1 cawan air
2 sudu besar susu pekat
1 sudu kecil garam
1 biji telur
1 sudu besar marjerin

CARA :

1. Campurkn air,susu,garam dan telur.
2. Campurkn adunan tadi ke dlm tpg gndum dan perap slama 25 minit atau
sehngga adunan tadi lembut.

3. kepalkn adunan doh bentuk bulat dan salut dgn marjerin.
4. simpan dlm petisejuk dlm bekas selama 8 jam.

5. dah boleh utk di canai dan ditebarkn doh yg bulat tadi.
6. boleh dibuat bntuk bulat atau 4 segi.


SEDIA UTK DI LETAKN ATAS KUALI LEPER YG TELAH D PANASKN.

MAKAN PANAS2 SDAP NI.XDE KUAH DHAL/KARI,CICAH SUSU/GULA PUN SDAPPPPP....
BUAT LE SNDRI.

BISKUT SARANG SEMUT

BAHAN:


1 1/2 cawan butter
1 cawan gula halus
3 cawan tepung gandum.......] di ayak
1 cawan tepung jagung.......] di ayak
1 biji kuning telur
1 sudu teh esen vanilla

HIASAN:
Sedikit coklat rice
sedikit manik gula kecil(warna-warni)
secukupnya paper-cup kecil

CARA:
1. Pukul hngga kembang butter dan gula.
2. Masukkan kuning telur dan esen vanilla dan gaul rata.

3. Masukkan tepung dan gaul rata.
4. Parutkan adunan(acuan parut) kedalam mangkuk kecil dan sudukan kedalam paper-cup.

5. Taburkan coklat rice dan manik gula kecil.
6. Bakar dalam oven dgn suhu 180C sampai masak (anggaran 15 minit).

7. Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.


sdap biskut ni.org bg petua taruh skit tpg ubi nk bg rangup.
cuba le.klu jd inform le kita.

LAKSA GORENG


BAHAN-BAHAN:

-Sebungkus laksa yang telah siap kembang direndam, cuci bersih dulu
-5 tangkai sawi, dipotong
-1/4 biji kobis, dihiris halus
-20 biji cili padi, ditumbuk halus----(ikut suka korang la nak pedas macam mana)
-6 biji bawang merah

---

ditumbuk halus
-4 ulas bawang putih

---

ditumbuk halus
-1 inci belacan
-2 sudu besar sos tiram
-15 kuntum cendawan hitam, direndam hingga lembut dan kemudian dihiris
-3 sudu kicap pekat
-garam dan gula secukup rasa
-Minyak untuk menumis
-Sedikit air

CARA:
Panaskan minyak di kuali dan kemudiannya tumis bahan tumbuk bersama belacan
hingga terbit aromanya. Kemudian masukkan sawi, kobis dan cendawan. Kacau rata.

Masukkan air, sos tiram, kicap pekat, garam, gula dan serbuk perasa.
Apabila mendidih... masukkan laksa dan kacau rata hingga agak kering sedikit.

Dah siap pun laksa goreng.
nk goreng mcm goreng mee atau bihun pun boleh.
bahan2nya nk tambah pun boleh...

UMAI NAK KONGSI SKIT TENTANG BUNGA NI DGN KORANG SUMER.
NAMANYA BUNGA TELANG.KATA ORANG BUNGA NI YG DORANG DAPATKN
WARNANYE UTK WAT NASI KERABU AGAR JADI WARNA BIRU.

SESAPE LG YG TAHU TNTG HAL NI TLG LE INFO UMAI DISINI.
BETUL KE?UMAI PUN BRU SEBULAN TAU TNTG BUNGA NI.AIR REBUSANNYA DIBUAT
NASI KERABU.

UMAI JUGA MINTA SUMBANGAN PETUA,ATAU APA SAJA YG BERKAITAN DGN
MASAKAN AGAR DIPOSKAN DISINI UTK DIKONGSI MAKLUMAT BERSAMA.
TRIMAKASIH PADA YG MENYUMBANG RESEPI.JG YG MELAWAT MASUK RUANGAN NI.

KERABU TAUGEH KERANG

BAHAN:

2 ULAS BWG MERAH

---

2 ULAS BWG PUTIH

---

2 BIJI CILI MERAH

---

TUMBUK>>>>>
3 BIJI CILI PADI

---

1/2 INCI BELACAN

---

1 SUDU KECIL UDANG KERING

---

3 SUDU BERAS DI GRG TANPA MYK
KERANG 1/2 KILO

---

REBUS(BUANG KULIT)
KERISEK 2 SUDU BESAR
AIR ASAM JAWA 1/2 CAWAN
GARAM,GULA SECUKUP RASA
TAUGEH

---

DICELUR 2MIN DLM AIR MNDIDIH
BAWANG BESAR

---

HIRIS NIPIS


CARA:

TUMBUK LUMAT 6 BAHAN PALING ATAS.
CAMPUR DGN KERANG REBUS,AIR ASAM,GARAM,KERISEK,GULA,TAUGEH DAN BAWANG BESAR HIRIS.
AKHIR SEKALI TUMBUK LUMAT BERAS YG DIGORENG TABURKN.
GAUL SEBATI KESEMUA BAHAN.

APE YG KURANG TU LEH LE TAMBAH SNDRI YE.
SELAMAT MNCUBA.


P/S:INI HANYA KERABU YG PALING SIMPLE.NK TAMBAH BAHAN SPT KACANG BOTOL,
JANTUNG PISANG,PUCUK PAKU,UDANG,ULAM PUCUK KADUK,NANGKA MUDA,MANGGA..
EHH..BYK LG LE KLU NK WAT KERABU NI.TP BAHANNYA IKUT LE STYLE UMAI WAT NI.
ADE YG GNTI ASAM JAWA DGN AIR PERAHAN LIMAU JE.BOLE LE PE PUN.
SLAMAT MNCUBA.

KUIH KETAYAP/KUIH GULUNG

BAHAN:

2 CAWAN TPG GNDUM
1 CAWAN SANTAN
2 BIJI TELUR
1/2 SUDU KECIL PEWARNA IJAU(RAJIN BLENDER DAUN PANDAN AMIK AIRNYA 1/2 CAWAN)
1/3 SUDU KECIL GARAM
2 CAWAN AIR

CARA:

CAMPUR SEMUA BAHAN DI ATAS.WKTU MEMBANCUH BAHAN, MASUKN AIR SDIKIT DEMI SDIKIT
AGAR TPG X BRKETUL.GAUL HNGGA BENAR2 SEBATI BANCUHANNYA.JGN TRLALU PEKAT DAN
JGN TRLALU CAIR.TRLALU PEKAT AKAN JDKN KUIH INI XLEMBUT.


INTI KELAPA:(ada juga d halaman 7)-siap dgn petua lg.

KELAPA PARUT 1/2 BIJI
GULA MERAH 1/2 CAWAN
GULA PASIR 3 SUDU BESAR
2 HELAI DAUN PANDAN
1 1/2 SUDU BESAR TEPUNG JAGUNG
1 1/2 CAWAN AIR

CARA MEMASAK:
1)PANASKN KUALI
2)MASUKN AIR
3)MASUKN GULA MERAH,GULA PASIR,DAUN PANDAN
4)MASAK HNGGA GULA HANCUR DAN MNDIDIH
5)MASUKN KELAPA
6)KACAU HNGGA SEBATI
7)PERLAHANKN API.MASUKN TPG JAGUNG.KACAU SEBATI.DAH MASAK.SEJUKN DULU.

CARA NK BUAT KUIH:

PANASKN KUALI(ADE KUALI LEPER LG BAIK.ATAU NON-STICK PAN.)
SAPUKN MYK PADA KUALI DGN GUNAKN DAUN PANDAN AGAR TERBIT BAU DAUN PANDAN TU.

MASUKN 1/2 SENDUK BAHAN BANCUHAN TPG.
KLU GUNA KUALI BIASA,KENA LE LENGGANGKN KUALI TU AGAR BANCUHAN TU JD MAKIN LEBAR.TTUP DGN TUDUNG PERIUK KUKUS.KITA WAPKN SKIT BG CPT MASAK.API YG PALING KECIL.JGN LUPE TU.

ANGGARAN 2 MINIT JE.ANGKAT DAN LETAKN ATAS BEKAS LEPER.TARUH SKIT INTI KELAPA
DLM TPG YG DIMASAK TD,GULUNG LE.

BUAT DLM SAIZ KECIL CANTIK DIPANDANG.SKALI TELAN JE.HEHEHE.
SLAMAT TRYYYY....